Malý strom s guľovitou korunou, dosahujúci výšku približne 6 metrov. Tento kultivar bol v minulosti klasifikovaný aj ako druh Quercus cerris vzhľadom na značnú podobnosť listov. Lesklé, tmavozelené listy sú dlhé 7 až 9 cm a na každom laloku sa nachádza jemná špička. V závislosti od lokálnych klimatických podmienok sú listy stálezelené až polozelené. Počas silných mrazov listy v zime hnednú a opadávajú až s príchodom nového jarí. Ide o vitálny, teplomilný strom, ktorý preferuje vápenaté pôdy. Vďaka svojmu stredoeurópskemu pôvodu lepšie toleruje zimy v našich podmienkach v porovnaní s inými kultivarmi druhu Quercus hispanica.
Quercus ×hispanica 'Ambrozyana' môže dorastať do výšky 5-6 m v závislosti od podmienok stanovišťa a klímy.
Quercus ×hispanica 'Ambrozyana' rastie priemerne rastúci a môže dorastať do výšky 5-6 m v závislosti od podmienok stanovišťa a klímy.
Správny čas na výsadbu stromu je mimo vegetačné obdobie. V strednej Európe môže byť Quercus ×hispanica 'Ambrozyana' so zemným balom vysadený od polovice novembra do konca apríla, avšak závisí to veľmi od klimatických podmienok a druhu stromu.