Fagus sylvatica 'Dawyck' (buk lesný 'Dawyck') je štíhly, pyramidálny strom s priamymi, vzpriamenými konármi a výhonkami. Vetva rastie nízko od kmeňa. Forma stromu je veľmi špecifická a môže dosiahnuť výšku 20 až 25 metrov a šírku približne 3 metre. Kôra je jemná, hladká a sivá. Listy oválneho až vajcovitého tvaru sú lesklo tmavozelené, s dĺžkou 4 až 10 cm. Odroda 'Dawyck' kvitne drobnými, nenápadnými kvetmi, a to menej intenzívne ako základný druh Fagus sylvatica. Po odkvitnutí sa tvoria 10 až 20 mm veľké orechy, pričom strom hojne plodi až v neskoršom veku. 'Dawyck' je vhodný ako solitér, do alejí aj parkov. Preferuje dobre priepustné, nie príliš vlhké pôdy s vysokým obsahom humusu. Stredne odolný voči vetru. Prvýkrát komerčne uveden na trh spoločnosťou A. Hesse, Weener (Nemecko) v roku 1913.
Fagus sylvatica 'Dawyck' môže dorastať do výšky 20 - 25 m v závislosti od podmienok stanovišťa a klímy.
Fagus sylvatica 'Dawyck' rastie priemerne rastúci a môže dorastať do výšky 20 - 25 m v závislosti od podmienok stanovišťa a klímy.
Listy stromu Fagus sylvatica 'Dawyck' sa na jeseň sfarbia do žltá."
Správny čas na výsadbu stromu je mimo vegetačné obdobie. V strednej Európe môže byť Fagus sylvatica 'Dawyck' so zemným balom vysadený od polovice novembra do konca apríla, avšak závisí to veľmi od klimatických podmienok a druhu stromu.